Tejmentes muffin

Tegnap muffint csináltam. Mivel Szofi is szeretett volna enni, ezért valami tejmentes varit szerettem volna készíteni. Egy ideig keresgéltem a neten, aztán feladtam. Igazából csak olyat találtam, hogy valamilyen másfajta tejre cserélték le a tehéntejet. Hurrrááááá...

Mostanában Szofi elkezdett rizstejet inni. Ami nem rossz (az is mutatja, hogy szívesen megissza), de közel háromszor annyiba kerül, mint a normál tej. Így inkább kihagytam volna a sütiből, ha ki lehet váltani valami mással, mondjuk vízzel. :)

Előtte Alexandrával, aki amúgy is elég vállalkozó alkat, beszélgettem az ötletről, majd (mivel nem vetette el) kipróbáltam.

Kép nem készült, mert elfogyott. Majd legközelebb. :)

15 dkg liszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg barna cukor
1,5 dl víz
2 kávéskanál sütőpor
2 tojás
10 dkg margarin (tejmentes)

Ebbe lehet tenni kakaóport, vagy csokidarabkákat (tejmentes) vagy aszalt gyümit, vagy meggyet vagy ... Ki mire vágyik. :)

180 fokon 20-25 perc alatt elkészül.